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西甲竞猜平台:腐竹厂家介绍腐竹的营养价值

来源:/news865547.html 发表时间:2022/9/7 17:38:00

        腐竹看起来只有薄薄的一层皮,其实,很多人都不知道,它是用豆浆加工而成的,吸收了其精华,在豆制品中营养高。腐竹具有良好的健脑作用,能预防老年痴呆症的发生。这是因为腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2—5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。但是腐竹厂家提醒腐竹热量也相对较高,一次食用以50克为宜。


        腐竹厂家在制作腐竹的主要原料是黄豆。为突出腐竹成品的鲜白,所以必须选择皮色淡黄的大豆,而不宜采用绿皮大豆。同时还要注意选择颗粒饱满、色泽黄亮、无霉变、无虫蛀的新鲜黄豆、通过过筛剔除劣豆、杂质和砂土,使原料纯净,然后置于电动磨中,去掉豆衣。

        腐竹是一种比较耐嚼的豆制品,无论是用来拌火锅还是炒菜都比较好吃,腐竹不但好吃,而且营养丰富,可以为人体提供均衡能量的豆制品。运动前后吃点东西,可以迅速补充能量,并提供肌肉生长所需的蛋白质。腐竹厂家把豆浆浇到锅后,接着便要在每个灶口里添草燃烧。添草功夫虽然简单,但也挺讲究。每次草不能添得太多,灶内的火也不能太猛。随着燃烧加温,要用锅铲铲铲锅底,以免豆浆粘锅底。豆浆煮滚后,锅面会出现浆泡,要用木刮把这些浆泡刮到锅边,再浇到胶盆子里。

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